Jasius / ジャシアス

Style: Brett Mixed Berry Sour

品目: 発泡酒

Alc: 9.0% / IBU: --

ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリーを使用したサワーエールにブレタノマイセスを加え、18ヶ月間熟成。果実と乳酸菌由来のジューシーな酸味に、長期熟成によるレザーを思わせる乾いた香りや、ほのかなスモーキーさ。発酵由来の風味と熟した果実が絡み合う奥行きのある味わい。

Malt: GW 2 Row, Carapils, Flaked Oats, Wheat Malt

Hop: Comet

Yeast: English Ale Yeast, Brettanomyces　/　Other: Lactose, Black berry puree, Blue berry juice, Strawberry juice, Lactobacillus

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